هل هناك أي اختلافات بين ملح البحر وملح المائدة؟
نعم، هناك اختلاف بين ملح البحر وملح المائدة في المذاق والملمس وطريقة المعالجة التي تجري لكل منهما.
- ملح المائدة (ملح الطعام) ... من أين يستخرج؟ وكيف تتم معالجته ليصبح جاهز للاستخدام؟
ملح المائدة (ملح الطعام) هو ملح ابيض حبيبي.
وعادة ما يستخرج من الترسبات الجوفية.
وتتم معالجته باليود للتخلص من المعادن الأخرى المختلطة به.
- ما هو ملح البحر؟ وكيف تتم معالجته؟
ملح البحر هو الملح الناتج عن تبخر مياه المحيطات أو مياه البحيرات المالحة.
يوجد على هيئة حبيبات ناعمة او بلورات.
وتتم معالجته بطريقة أسهل من م لح الطعام وبالتالي تتبقي فيه بعض المعادن التي تضيف له نكهة ولون.
- ما الأفضل ملح البحر ام ملح الطعام؟
يروج دائما ان ملح البحر أفضل صحيا من ملح الطعام.
بالرغم من ان كلاهما يمتلكان القيمة الغذائية نفسها. فيحتوي كل منهما على كميات متقاربة من الصوديوم بحسب الوزن.
- حقيقة ام خرافة
يعتقد الكثير من الناس بان استخدام الملح ضار بالصحة ولكنها خرافة ليس لها أساس من الصحة.
والحقيقة انه ينصح باستخدامه بكميات معقولة فتجنب استخدامه كليا يوثر على الصحة. مع ملح بيور رشة واحدة تكفي
